Esta deliciosa transformación del pulque surgió por el coronavirus 😲
Como todos los negocios, las pulquerías también se vieron afectadas pues sus clientes dejaron de ir o inclusive tuvieron que cerrar. Algunas se adaptaron vendiendo sus productos a domicilio, mientras que otras decidieron transformar el pulque en paletas.
‘El Nahual‘, una famosa pulquería ubicada en el centro de Puebla, congela el pulque para vender paletas durante la Emergencia Sanitaria, con el fin de continuar generando recursos para sobrevivir.
Pulkeletas
Así nacieron las paletas de pulque con distintos sabores como pepino con chile, chocolate, horchata, vino tinto, sandia, pitaya, manzana verde, mango y tamarindo.
La idea fue de los hermanos Itzel y Francisco Canizal Casto, quienes se encargan de sacar adelante el negocio, pues debido a las medidas adoptadas por las autoridades y al no tratarse de una actividad esencial, perdió sus ventas.
La idea es vender estas paletas por medio de las redes sociales y que únicamente sean para llevar. El Nahual se encuentra en la calle 11 Oriente número 8 del Centro de la Ciudad de Puebla. Surgió hace siete años, cuando los amantes del pulque tenían que viajar hasta Canoa, Valsequillo o Cholula para probar uno de calidad.