Únicamente México trabaja con estos ingredientes 😲
La industria alimentaria tiene ciertas normas que aplican en casi todo el mundo. Muchos países, como la Unión Europea, Japón, Australia y Canadá, prohíben el uso de varios aditivos e ingredientes; sin embargo en México no existen reglas claras sobre esto.
De hecho, muchas compañías de alimentos procesados, reformulan un producto para que se pueda vender en esos países, dejando los ingredientes “malos” en los productos que venden en países sin normas específicas.
A continuación te dejamos algunos de los ingredientes que se utilizan en México pero no pueden ser usados en otros países.
Azodicarbonamida
Este producto suele agregarse a los productos horneados, ya que funciona como un agente blanqueador en las harinas y como un suavizante de masa. En Europa y Australia está prohibido porque se ha observado que, durante la cocción, se descompone en productos químicos que causan cáncer.
Hormona de crecimiento bovina recombinante (rBGH) y somatotropina (rBST).
Estas dos hormonas se utilizan para aumentar la producción de leche en las vacas, así que la puedes encontrar en los productos lácteos. Sin embargo, su uso está prohibido en la Unión Europea, Australia, Canadá y Japón pues puede aumentar el riesgo de cáncer de próstata en varones y el riesgo de cáncer de mama en mujeres.
Hidroxianisol butilado (BHA) y hidroxitolueno butilado (BHT)
Se trata de potenciadores del sabor y conservadores que evitan que las grasas se vuelvan rancias, sin embargo, se consideran cancerígenos. Estos ingredientes se encuentran por lo general en cereales, goma de mascar, mantequilla, comida congelada y algunas cervezas.
Aceite vegetal bromado (BVO)
Es un ingrediente utilizado en algunos refrescos con sabor a frutas y cítricos, así como en algunas bebidas deportivas. Este aceite contiene bromo, el cual puede ocasionar pérdida de memoria, problemas en los nervios y piel.
Carragenina
Es un espesante y emulsionante que se utiliza comúnmente en las fórmulas para bebés. Aunque no está prohibido su uso, en muchos países europeos su uso se encuentra regulado y limitado, debido a que su consumo se vincula con problemas gastrointestinales.
