El ayuno combate muchas enfermedades 😲
Normalmente las madres y los médicos suelen decirnos que ayunar no hace ningún bien, sin embargo, abstenerse de comer de 16 a 18 horas al día podría ser clave para tratar una variedad de afecciones de salud.
Según unos estudios publicados en The New England Journal of Medicine sugieren que el ayuno intermitente puede reducir la presión arterial, ayudar a perder peso y mejorar la longevidad.
El informe funciona como una especie de guía para que los médicos prescriban el ayuno como un método de prevención o tratamiento para la obesidad, el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.
Dos tipos de ayuno
El autor del estudio, Mark Mattson, profesor de Neurociencia en la Universidad Johns Hopkins, se enfoca en dos tipos de ayuno.
El primero, alimentación diaria con restricción de tiempo (comer 6-8 horas al día y ayunar durante 16-18 horas) y ayuno intermitente 5: 2 (ayuno dos días a la semana, generalmente limitando un día de ayuno a 500 calorías).
Sin embargo, a pesar de lo anterior, los médicos no recomiendan el ayuno intermitente pues la mayoría de las personas están acostumbradas a realizar tres comidas al día más refrigerios.
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Además, el informe aconseja a los médicos que controlen a sus pacientes durante el ayuno intermitente y aumenten gradualmente la duración y la frecuencia del ayuno para guiar su transición.
¿Cómo funciona?
Alternar entre ayunar y comer puede mejorar la salud celular al desencadenar un cambio metabólico. En el cambio metabólico, las células usan sus reservas de combustible y convierten la grasa en energía, “cambiando un interruptor” de almacenamiento de grasa a ahorro de grasa.
El beneficio de este tipo de alimentación es que ayuda a tener vidas más largas, corazones más saludables y una mejor cognición. Además, se cree que el ayuno intermitente mejora la resistencia a la insulina, que puede estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
Sin embargo, los efectos a largo plazo del ayuno intermitente requieren más investigación que aún no están disponibles, y los estudios que existen son limitados.
