Tu comida será el alma de la fiesta 👌
Todos sabemos que en la época de Navidad y Año Nuevo una de las cosas más esperadas es la cena, sin embargo, mientras comienza la cena o después de ella las botanas son un elemento indispensable de la fiesta.
Si quieres dejar de lado las típicas papitas y los cacahuates y sorprender a tus invitados estas son algunas de las botanas que debes preparar, además, son ricas y fáciles de hacer.
Tocino cubierto con chocolate
Para preparar esta botana necesitas un paquete de tocino ahumado, 150 gramos de chocolate amargo y 20 gramos de mantequilla.
Su preparación comienza partiendo los pedazos de tocino en dos y friéndolos hasta que queden crujientes, después derrites el chocolate a baño maría y le agregas la mantequilla. Una vez listo el chocolate únicamente debes sumergir los pedazos de tocino y después ponerlos sobre papel encerado hasta que sequen.
Orejas de jamón y queso
Para preparar esta rica botana necesitas 250g de masa de hojaldre, dos rebanadas de pechuga de pavo, cuatro láminas de queso manchego, un huevo, una cucharada de ajonjolí, una cucharita de tomilla seco, sal y pimienta negra molida.
Para comenzar la preparación es necesario aplanar bien la masa de hojaldre y darle una forma ligeramente rectangular o circular, cortar las rebanadas de jamón en dos y las acomodamos sobre el hojaldre. Hacemos lo propio con el queso que agregamos al jamón. Sazonamos con un poco de sal y pimienta. Para formar las orejas vamos a enrollar la masa de hojaldre de cada extremidad hasta la mitad.
Después, Con un cuchillo filoso cortamos trozos de un centímetro de grosor aproximadamente. Acomodamos las orejas sobre una charola para horno previamente recubierta de papel antiadherente. Batimos el huevo con el que recubrimos cada oreja con un pincel. Esparcimos el ajonjolí y el tomillo sobre las orejas. Horneamos, a 180ºC, por unos 25 minutos.
Espárragos envueltos en jamón serrano
Para que tus invitados no se llenen con la botana puedes preparar esta saludable receta, para la cual necesitas un manojo de espárragos, el mismo número de rebanadas de jamón serrano una cucharita de aceite de oliva y sal.
Prepáralos es muy sencillo, primero debes limpiar los espárragos y cortar la base dura, después envuelves cada esparrago en una rebanada de jamón; calientas el aceite de oliva en la sartén y colocas los espárragos envueltos primero con el lado del dobles del jamón hacia el sartén.
Después de dejar unos cuatro minutos a fuego medio bajo debes delicadamente voltear cada espárrago envuelto para que se dore del otro lado y listo.
Pimientitos rellenos de hummus
En caso de querer una botana vegetariana esta es una buena opción y para hacerla necesitas 20 pimientos morrón baby de colores, 150 gramos de garbanzos, 50 gramos de ajonjolí, ¾ de taza de aceite de oliva, un chile chipotle adobado, una cucharadita de pimentón dulce y sal.
Para hacer la botana primero debes cortar la parte superior de los pimientos quitando el tallo, sacar semillas y venas, lavar y reservar. Luego tienes que hervir los garbanzos hasta que estén bien cocidos.
Por otro lado, en la licuadora debes colocar ajonjolí, chipotle, garbanzos, pimentón y un poco de aceite de oliva. Conforme se vaya licuando, agregas poco a poco el aceite en forma de hilo hasta que quede una consistencia cremosa y espesa. Al final, con una cuchara debes rellenar cada pimiento y servirlos.
