¿Sabías que las mujeres inventaron la cerveza? 🧙♀🍺😮
La cerveza es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, su gran sabor y su facilidad para mezclarse con casi cualquier ingrediente la hacen de las bebidas favoritas de los consumidores de alcohol en el mundo. Inclusive, Platón decía que el inventor de la cerveza fue un hombre muy sabio, sin embargo, Platón se equivocaba: fue una mujer.
Durante muchos años, la industria cervecera ha estado ligada a los hombres, sin embargo, tanto el descubrimiento como las aportaciones más cruciales de la bebida fueron hechas por mujeres. Por lo tanto, la cerveza como la conocemos hoy en día, existe gracias a las mujeres.
¿Cómo descubrieron las mujeres la cerveza?
Hace aproximadamente 7 mil años, en Mesopotamia comenzó a desarrollarse la cervecería; fueron las mujeres quienes mezclaron los granos de cereal con agua y hierbas. Los cocinaron y de aquella mezcla intuitiva impulsada por la necesidad de alimentarse resultó un brebaje que fermentaba de manera espontánea.
Las recetas se pasaban de madres a hijas por generaciones y las mujeres tenían el control absoluto de la producción, que era consumida por toda la población, pues al ser algo de cocina se consideraba ideal para el rol doméstico de la mujer. Las sumerias producían todo tipo de cerveza: blanca, negra, roja, del inframundo, de trigo, cerveza madre y cerveza para sacrificio.
Las mujeres y la cerveza en distintas civilizaciones
Por otro lado, en Egipto, la cerveza era bebida por todos los hombres del reino, desde los esclavos hasta el Faraón, pero la preparación de todo era realizada por las mujeres en un área especial, bajo la supervisión de la señora de la casa. Los salarios se pagaban con cerveza, dos contenedores por día de trabajo, y la cerveza egipcia se exportó a Roma, Palestina e India.
Mientras tanto, en la sociedad vikinga las mujeres también producían cerveza. Debido al clima de sus territorios, esta cerveza contenía ingredientes distintos, como enebro, cornezuelo (un alucinógeno), beleño y cicuta. Esta cerveza tenía efectos psicodélicos y las mujeres que la preparaban ganaban títulos como Volva, Volur, y sacerdotisas.
Evolución de la cerveza
Las primeras cervezas carecían de conservadores, y fue una monja (así es, de nuevo una mujer) quién introdujo el uso de lúpulo para preservar el líquido y dar amargor. La monja Benedictina Hildegard von Bingen es hasta el día de hoy considerada la santa patrona de la cerveza.
La producción de cerveza se extendió por toda Europa y cuando el control de calidad fallaba, las mujeres encargadas de producir la cerveza eran castigadas con azotes, las arrojaban al agua o, según un grabado en piedra en Ludlow, Inglaterra, eran arrastradas al infierno por demonios.
Además, las productoras de cerveza fueron las que crearon la imagen de las brujas pues utilizaban elementos como el sombrero puntiagudo, la escoba, el caldero, y los gatos; todos los elementos anteriores eran bien vistos y eran símbolos de distinción.
¿Por qué las mujeres se alejaron de la cerveza?
La Iglesia Católica fue la que terminó con la relación de la cerveza y las mujeres, pues otro símbolo que distinguía a las productoras de cerveza era una estrella con seis picos que representaban los ingredientes que utilizaban: lúpulo, granos, malta, levadura, agua, y la mujer cervecera.
La estrella con seis picos fue tomada por la Iglesia como una alusión a la estrella de David, un símbolo judío. Fue ahí cuando los símbolos que utilizaban las productoras de cerveza dejaron de verse como algo bueno y se convirtieron en una influencia del demonio sobre las almas puras. En ese momento, el negocio cervecero pasó a manos de los hombres mientras que las mujeres fueron cazadas por brujería.
1 comentario
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