¿Tendrá el mismo sabor que la carne real? 🤔
Una empresa israelí llamada Aleph Farms reveló que pronto saldrá al mercado su carne creada en el laboratorio y se distribuirá en varios restaurantes del mundo.
Dicha carne es generada gracias a un pequeño número de células tomadas de una vaca (sin sacrificarla) que se ponen a cultivar en un laboratorio hasta formar trozos grandes.
“Esta pequeña cantidad de células sirve como base para sacar más y más células y a partir de estas creamos diferentes tipos de cortes de músculo que es realmente el filete que comemos”, explicó la doctora Neta Lavon, Vicepresidente de Investigación y Desarrollo de Aleph Farms.
Según la doctora, la carne será más sana que la comercial y podrá llegar a los restaurantes en 2021. Los primeros establecimientos que servirán esta carne serán algunos de Estados Unidos, Europa y Asia.
Entre los planes de la empresa se encuentran, generar esta carne a gran escala, para que en 2023 hagan el lanzamiento oficial del producto en todo el mundo.
