Puedes hacerla de almendra, avena, nuez o coco 🤤
Cada vez más personas prefieren evitar los productos animales y sus derivados, por eso, las leches vegetales son una alternativa deliciosa y saludable. Sin duda alguna todo es mejor cuando se hace en casa pues no hay desperdicio y puedes hacerla a tu gusto.
La cuarentena nos ha dado el tiempo que faltaba para poder hacer recetas como esta leche, la cual lleva el mismo proceso con cualquier ingrediente. Vas a necesitar un manto de cielo o nut bagsy puedes utilizar los sólidos restantes como harina para hornear tu pastel favorito.
Leche de avena
Una noche antes, remoja media taza de avena. Al día siguiente tira el agua e incorpora 3 tazas de agua muy fría. Licúa la avena durante tres rondas de 20 segundos. Con ayuda de un manto de cielo, exprime el líquido en un recipiente. Puedes endulzarla con, dátil.
Leche de coco
Para esta receta no necesitas remojar el coco un día antes, solo debes incorporar 2 tazas de coco rallado con 3 tazas de agua tibia, una pizca de sal, canela y vainilla al gusto en la licuadora. Licúa en tres rondas de 20 segundos y filtra la mezcla con el manto de cielo. Coloca en un frasco de cristal hermético para que te dure más tiempo.
Leche de almendra
Debes remojar la almendra una noche antes, luego tiras el agua y colocas las almendras junto con tres tazas de agua. Añade una pizca de sal, canela al gusto y unas gotitas de vainilla. Endulza al gusto y almacena en un frasco de cristal con tapa hermética.
