En este país los sándwiches son más que una simple comida 😲
Hay países en los que su gastronomía es parte esencial de su cultura, uno de ellos es México, en dónde los tacos jamás pueden faltar, pero también Japón tiene lo suyo: el sándwich.
Su historia
Este humilde tentempié occidental ha adquirido un estatus gourmet en la Tierra del Sol Naciente y la historia de su adaptación se remonta al siglo XVI, cuando durante el comercio con Portugal y los Países Bajos se introdujo el pan a la isla.
Los siglos fueron pasando y el pan se fue transformando hasta su industrialización en la ocupación norteamericana tras la Segunda Guerra Mundial, cuando sirvió como un sustituto barato al arroz.
El suave sándwich de pan blanco que se les daba a los niños conocido como shokupan (literalmente pan de comida) estaba relleno de alimentos, como el tamagoyaki (una especie de tortilla de huevo).
El culto al sándwich
Este aperitivo es diferente en Japón que en el resto del mundo. Primero, el pan que se utiliza es muy distinto al que conocemos en occidente, este pan japonés parece ser parte de una nube, más suave de lo que puedas imaginar.
Además, los ingredientes varían desde chuleta de cerdo, el clásico relleno de fresas, kiwi y crema; hasta rellenos de deliciosos cortes de res Wagyu o el sando de sirloin de Steakhouse Shima.
