Vende sus productos en un tianguis 🌶
En México, la falta de empleo y oprtunidades, lamentablemente, se da en todos los sectores y ámbitos del país. No importa si tienes estudios o no, pues el desempleo es algo que miles de personas viven día con día.
Un ejemplo de esto es Edgar Macdonel Mora, de 45 años, quien tiene una Licenciatura en Gastronomía por la Universidad de Guadalajara y cinco maestrías. Hace un tiempo, Edgar era el jefe ejecutivo de chefs de un hotel de cinco estrellas en Nuevo Vallarta, Nayarit, pero lo despidieron.
Desde hace varios meses lo conocen en mercados públicos y tianguis de la Zona Metropolitana del Valle de México como El señor de las salsas, porque elabora más de 900 combinando los chiles de todas las regiones del país con frutas, verduras, semillas y hasta con flores para preparar todo tipo de salsas.
Su historia
Cuando Edgar se quedó sin empleo regresó a la Ciudad de México sin empleo y sin dinero porque no le dieron la liquidación que por ley le correspondía, por o tanto, buscó una alternativa que le permitiera obtener ingresos.
“He estado sufriendo ahorita con las salsas, queriendo salir adelante. He estado en los tianguis, he ido por ejemplo a los mercados, al de la Romero Rubio, al de la 20 de Abril, al de la Metropolitana de Ciudad Nezahualcóyotl, al mercado de la Carmen Serdán en el sur de la ciudad, al de San Pedro Mártir, al de la Sur 8 en la Agrícola Oriental, al de Santa Julia también”, contó.
También comentó que las salsas son su sello distintivo, pues prepara más de 900 salsas porque una de las maestrías que curso fue para especializarse en la preparación de salsas.
