Por eso lo amamos tanto 😍
Muchísimas personas en el mundo aman el helado, de hecho, es uno de los postres más consumidos por excelencia. La razón no es únicamente debido a su gran sabor, sino que, inconscientemente, tal vez lo elegimos por lo que nos hace sentir.
Según un estudio realizado por el Centro Médico de la Universidad de Maryland, en Estados Unidos, al comer helado, nuestro cuerpo produce una sensación de tranquilidad, reduciendo la agresividad y el mal humor.
Los científicos encargados de la investigación, descubrieron que esto se debe a que los helados contienen triptófano, un aminoácido que aumenta la producción de serotonina, conocida como la hormona del bienestar, lo que explica la razón de elegir emocionalmente la comida.
Cuando los niveles de serotonina están bajos en el organismo, es común sentirnos angustiados, tristes, dormimos mal, incluso pueden aparecer ciertas tendencias obsesivas, y esos estados nos incitan a comer dulces, porque nuestro cerebro está buscando el triptófano necesario para regular la serotonina.
¡Es por eso que en las películas comen helado cuando están tristes! Más que un cliché es nuestro cuerpo buscando la forma de obtener la serotonina que estamos perdiendo o se encuentra en niveles bajos.
Bueno, siendo sinceros hay otros alimentos en los cuales podemos encontrar el triptófano, por ejemplo, también podemos encontrarlo en grandes cantidades en la alcachofa, pero la mayoría de las personas preferimos este rico postre que un vegetal.
