¡En México se usa el chile hasta en las bebidas dulces! 😝
Cuando pensamos en bebidas en general, lo primero que nos llega a la mente suelen ser cosas refrescantes, sabores dulces o incluso amargos, bebidas frías o calientes, pero jamás se nos ocurre pensar en chiles. Sin embargo, para los mexicanos todo sabe mejor con chile, incluso las bebidas.
El chile es un condimento muy utilizado en la elaboración de guisados para la comida, sin embargo, los mexicanos saben que su uso puede darse en cualquier cosa, por ello, aquí te presentamos algunas bebidas con chile que puedes encontrar en este país.
Aguamiel curado
En el estado de Michoacán se prepara una bebida con aguamiel natural que se mezcla con cebolla picada, chile de árbol, chile serrano, naranja y sal. Es una combinación difícil de amar si no estas acostumbrado a las bebidas picantes.
Chilate o Chilote
En el estado de Guerrero es una bebida muy popular de consumo cotidiano la cual se prepara con chile, cacao, maíz tostado y piloncillo. En algunos lugares le pueden agregar pimienta o anís. La gente suele batirlo mucho para que genere mucha espuma.
Chileatole
Esta bebida se encuentra en los estados de Puebla y Tlaxcala, su elaboración se hace con maíz, epazote, chile, ajo, sal y cebolla.
Pozol
La base de esta bebida también es maíz, cacao molido, chile y sal. La puedes encontrar en los estados de Chiapas y Tabasco, aunque en otras regiones pueden darle un toque más dulce ya que se prepara con hueso de mamey.
Ojo de gallo
Esta bebida es muy popular en los estados de Morelos, Oaxaca, Hidalgo y Tlaxcala. Se trata de un fermentado del pulque blanco, agua y miel prieta. Se hierve con pimienta, anís y chile ancho.
Sendi
En el Estado de México y algunos lugares de Querétaro se puede encontrar esta bebida elaborada con maíz negro seco, molido, chile y piloncillo.
Tejuino
Esta bebida es muy popular en el norte del país y está hecha de maíz fermentado con un poco de piloncillo, y después se sirve con nieve de limón, chile y sal.
