La carne es de soja y proteínas de trigo 😮
Los grandes imperios empresariales siempre deben estar actualizándose para adaptarse a las tendencias del mercado. Principalmente los que ofrecen tecnologías, productos de moda y alimentos, pues las personas suelen cambiar de hábitos de acuerdo a lo que se vive en el momento.
Actualmente el vegetarinismo y el veganismo han tomado mucha relevancia en la sociedad, por ello, las compañías transnacionales que se dedican a la venta de alimentos han optado por cambiar algunos de sus productos y volverlos libres de carne animal.
La hamburguesa de Nestlé
La compañía suiza de Nestlé es un ejemplo de estos cambios, pues decidieron sacar un producto incluyente con el mercado vegano: la Incredible Burger. Esta nueva hamburguesa vegetal está hecha a base de soja y proteínas de trigo, fue lanzada bajo la marca Garden Gourmet.
Es un gran cambio para una de las compañías de alimentos más grande del mundo, que ahora compite con Unilever y los recién llegados como Beyond Meat, que ofrecen carnes libres de productos animal.
El director de tecnología de Nestlé, Stefan Palzer, identificó a los consumidores que eligen una alimentación basada en vegetales como una de varias “tribus alimentarias” de rápido crecimiento, además de aquellos que siguen una dieta libre de gluten o de lactosa. La popularidad del veganismo entre las nuevas generaciones lo hace particularmente atractivo para las marcas pues aseguran que es una tendencia que llegó para quedarse.
“Mientras investigábamos con mayor profundidad las tendencias de consumo, vimos que cambiaron un poco en el último par de años dependiendo de cómo definen los consumidores lo que es una dieta saludable”.
Stefan Palzer.
La nueva hamburguesa vegetal ya se encuentra a la venta en Austria, Alemania, Bélgica, Dinamarca, Finlandia, Holanda, España, Noruega y Suecia. También está a la venta en Estados Unidos, pero en este país se presentó como Awesome Burger y la marca Sweet Earth es la encargada de su venta.
