¿Te atreverías a probar una cerveza que está elaborada con aguas residuales o de lluvia? 💦🍻
En el mundo, miles de personas son grandes consumidores de cerveza. La mayoría gusta del sabor clásico un poco amargo de la bebida clara u obscura, la cual está compuesta básicamente por agua, granos de cebada, levadura y lúpulo.
Está comprobado que cerca del 95 por ciento de esta bebida es agua, por lo tanto, es importante que para su elaboración se considere que esta sea potable, mantenga un PH correcto, no contenga cloro y tenga los suficientes compuestos minerales. Todo esto ayudará a que la cerveza tenga la fórmula correcta y su sabor sea delicioso.
Sabiendo la importancia que tiene el agua en la elaboración de la cerveza, ¿te atreverías a probar una que está elaborada con aguas residuales? Pues existe una marca que esta dispuesta a que sus consumidores cambien sus hábitos y prueben algo diferente.
¿Por qué?
Xylem es una marca que se asoció con el Manchester City Football Club y Heineken Manchester para producir la cerveza Raining Champions, una cerveza de edición limitada hecha con el agua de lluvia purificada y recolectada en la azotea del estadio Etihad, de Manchester. El objetivo principal es reciclar y conservar el agua.
Según Joseph Vesey, vicepresidente senior y director de marketing de Xylem, para 2050, más de 5 mil millones de personas podrían sufrir escasez de agua, por lo tanto, es importante aprender a reciclarla para cosas como la cerveza.
“Qué mejor manera de educar a los fanáticos del fútbol sobre estos desafíos urgentes que brindando al club una bebida de agua de lluvia. A través de esta iniciativa, y nuestra campaña más amplia ‘Más cerca de lo que piensas’, nuestro objetivo es inspirar a la próxima generación de fanáticos a pensar de manera diferente sobre los desafíos y las soluciones del agua”, Joseph Vesey.
Alemania es famoso por su consumo de cerveza, en especial Berlín, que además tiene fama de ser un sitio donde la gente siempre busca innovar y recientemente se ha unido a favor de algunos propósitos ambientales para mitigar el cambio climático, entre ellos, el apoyo para la compañía Xylem que junto con la cervecería Herforder, creó la cerveza llamada Reuse Brew: una cerveza hecha con las aguas residuales de Berlín.
“Nuestra cerveza Reuse Brew es creada de acuerdo con todas las reglas del arte de cervecería alemán, y contiene, además de agua reciclada, los mejores ingredientes que una cerveza artesanal necesita.» Jan Karl Nielebock experto cervecero de Xylem.
Además, la empresa Xylem ya había trabajado anteriormente en proyectos para crear cerveza a partir de aguas residuales en los Estados Unidos, pues buscan generar una conciencia global.
