Fue inventado por unas mexicanas 👏
Últimamente los problemas gastrointestinales han tenido un auge debido a la mala alimentación y a la falta de horarios para comer. Por ello, la gastritis y la colitis son padecimientos muy comunes, y quienes padecen, por ejemplo, colitis, saben la tortura que significa tratar de hacer una vida normal mientras están a punto de dar el botonazo.
La mala noticia para los que tienen colitis es que no tiene cura. Se puede manifestar con inflamación, dolor, gases, diarrea, estreñimiento, vómito y náuseas. Si bien no es mortal, es bastante molesta. A pesar de todo hay una buena noticia: Gabriela Ramos Clamont Monfort, profesora e investigadora del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) creó junto con otras mexicanas un helado contra la colitis.
El nombre del nuevo producto es Saludatto, un prebiótico que ayuda a restablecer el balance de la microbiota intestinal, es decir, contribuir a que tu flora funcione de manera correcta. Cuando se consume, las poblaciones de bacterias saludables (probióticos) para el organismo se mantienen. Además mejora la absorción de calcio y por supuesto ayuda con los síntomas de colitis.
Gabriela, junto con Carolina Moreno y Edith Encinas están impulsando Saludatto para convertirlo en un modelo de negocio que ayude a la gente que padece colitis, pues sus efectos ya han sido comprobados. El proyecto ya fue presentado en el Nodo Binacional Noroeste, un conjunto de instituciones científico-académicas que responde al Conacyt. Su función es expandir los beneficios de la innovación y el emprendimiento de base tecnológica y científica.
