¡Hemos vivido engañados toda la vida! 😳
Las personas que han hecho dieta saben bien que una de las reglas irrompibles es no comer pasta, y mucho menos en la cena. Sin embargo, una investigación de la Universidad de Toronto, en Canadá demostró lo contrario.
El análisis evaluó diversos ensayos que indagaban sobre los efectos del consumo de la pasta y descubrió que, aunque este alimento se considera un carbohidrato refinado, tiene un índice glucémico bajo, lo que quiere decir que no incrementa los niveles de azúcar en sangre.
Tampoco influye la hora en la que se consume, el problema se encuentra en cómo lo combinas. Para que tu plato de pasta sea saludable debes excluir el queso manchego y las salsas, pues son altas en sal y carbohidratos.
La buena noticia es que puedes sustituir el queso manchego con queso de cabra o queso panela y en vez de la salsa que sueles utilizar para acompañarla, puedes sazonar con especias.
