El restaurante no volverá a abrir sus puertas tras el cierre obligado por covid 😓
Cada día más y más establecimientos anuncian que no volverán a abrir sus puertas tras el cierre obligatorio que pasaron por el coronavirus. Las razones son diversas, algunos cambian de sucursal, otros de locación e inclusive algunos desaparecerán por falta de recursos.
Tras ocho años, el establecimiento del chef Roberto Ruiz, llamado Punto MX, el primer restaurante mexicano en Europa en haber conseguido una estrella Michelin que tiene su sede en Madrid, no volverá a abrir después de haber parado operaciones por coronavirus.
¿Por qué?
En este caso, la decisión no tiene que ver con la pandemia, la razón principal es el deterioro del edificio donde se localiza. La buena noticia tiene que ver con la supuesta apertura de un nuevo proyecto gastronómico para noviembre próximo, del cual no se tienen muchos detalles.
Mientras esto sucede, el chef Ruiz se mantiene activo en sus otros proyectos: Salón Cascabel; su taquería evolucionada Tacos, Margaritas y Punto, y su línea de productos La Chipotlera. Además, se encuentra innovando con el servicio a domicilio.
Punto Mx fue la partida para muchos restaurantes mexicanos en Europa y siempre será recordado como un delicioso lugar que ofrecía tuétano, tacos al pastor, guisos con hoja santa y carnitas.
