Se crean en un laboratorio, no en la cocina 😳
El futuro ya nos alcanzó y eso lo podemos ver en todos lados. Ahora es cada vez más normal ver robots atendiendo o la tecnología ayudándonos a hacer cosas que antes sonaban imposibles, por ejemplo, la impresión de comida en 3D.
La cadena de pollo frito, Kentucky Fried Chicken pretende ser la primera empresa en lanzar nuggets de pollo creados en un laboratorio y no en la cocina usando esta novedosa técnica de impresión.
Con ayuda de una fábrica de bioimpresión rusa llamada Bioprinting Solutions, KFC pretende desarrollar nuggets sin necesidad de criar o matar pollos pues solo se necesitarían las células animales y una base de plantas.
De llegarse a concretar este proyecto por parte de KFC, se convertirían en los primeros nuggets desarrollados y cocinados en un laboratorio ayudando así en su idea para “un restaurante del futuro”.
Bioprinting Solutions
Esta empresa se dedica a imprimir materiales biológicos y orgánicos mediante la tecnología en 3D; esta tecnología no es nueva pues comenzó con la impresión de medicinas y, con el tiempo se ha ido popularizando la idea como alternativas de desarrollo sustentable en alimentos.
La idea de Kentucky se dio a conocer gracias a un comunicado lanzado por la propia empresa indicando que estos nuevos nuggets estarán lo más cerca posible en cuanto al sabor como en la apariencia de los ya vendidos por la cadena de alimentos; aseguraron también que este nuevo producto será más amigable con el medio ambiente.
A pesar de todo, esta iniciativa de la empresa ha sido criticada por no ser 100% libres de carne, además, han criticado su falta de variedad para quienes han decidido optar por una dieta vegana.
