El cambio climático nos podría quitar este manjar 😪
¿Piensas que el cambio climático no te afecta? Pues te tenemos una mala noticia, si el clima cambia TODO lo que conoces de la vida sería diferente. Inclusive podría ser que ya no pudieras disfrutar de tus chocolates favoritos.
¿Qué tiene que ver el chocolate?
Este rico manjar podría extinguirse debido al cambio climático, en el 2050, según los científicos de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de EUA (NOAA).
El calentamiento global ha generado que las temperaturas suban gradualmente, por lo que los expertos de la NOAA estiman que dentro de 30 o 40 años más, las condiciones climatológicas y las sequías, generarán un ambiente hostil para los árboles de cacao, la planta materia prima del chocolate.
Investigadores de la Universidad de Berkeley, en California, están experimentando para tratar de modificar el ADN de las plantas de cacao, y así puedan sobrevivir al aumento de las temperaturas, lo que las salvaría de la extinción.
Si no se logra una solución, el chocolate estaría en severo riesgo, ya que el 89.5 por ciento de la tierra utilizada para cultivar cacao no será adecuado para el año 2050, según lo advierte la NOAA.
Relación del cacao y el chocolate
El chocolate se elabora a partir de habas de cacao o productos del cacao, como cacao en polvo y manteca de cacao, además de azúcar. Para que un producto sea clasificado como chocolate, debe tener en total al menos del 35 por ciento de materia seca total de cacao, del cual un 18 por ciento (como mínimo) será manteca de cacao.
