El lugar es ideal para comer rápido o pedir para llevar 🙌
Si eres mexicano seguramente estás muy acostumbrado a “echar el taco” parado, pero normalmente no lo haces en un restaurante gourmet. Ahora el chef Enrique Olvera puso un restaurante “casual gourmet” donde Pujol estuvo durante más de 15 años.
La ventana del Ticuchi
El lugar realmente es como dice el nombre: una ventana donde se vende comida y bebida rápida, o sea: para comer rápido, de pie o para llevar. Esta medida lo hace un lugar ideal para la Nueva Normalidad.
Su comida
El menú que ofrecen incluye tamales, tortillas, guisados y caldos que cambian diario, donas, aguas frescas, postres y café. Además, para llevar a casa, hay una selección de mezcales artesanales del Grupo Enrique Olvera.
Platillo estrella
El menú cambia todos los días, pero hay un platillo que ya está convirtiéndose en la insignia del nuevo lugar de Enrique Olvera por lo sabroso y cómodo que es: el tamal de esquites con mayonesa de chile pasilla mixe y queso prensado de Rancho Cuatro Encinos. Por suerte este platillo estará siempre en el menú.
El tamal tal vez no sea exactamente como lo imaginas, pues, aunque está cocido dentro de un totomoxtle, no es masudo, tiene varias texturas de maíz y al final sabe como unos buenos esquites.
Dónde
Este establecimiento se encuentra en Francisco Petrarca 354, Polanco, en la Ciudad de México y abren todos los días desde las 13 horas hasta las 21.
