Viaja a Vietnam 🇻🇳🍃¡Si amas “el chile”, esto te va a gustar! 🌶
Ubicado al noroeste de Vietnam, el Parque Nacional Hoang Lien es reconocido por su belleza turística pero también por su biodiversidad vegetal.
Además, es un lugar ideal para caminar y experimentar las costumbres de los grupos étnicos ancestrales. Estas comunidades cosechan diferentes tipos de especias, entre las que destaca el cardamomo; así es, hablamos de una especia picante que, si eres amante del chile, estoy segura que te atreverías a probar.
El cardamomo negro, se plantó por primera vez en la década de los 90’s como reemplazo del opio, un cultivo prohibido que era la base de la economía colonial de Indochina. Actualmente, por tan sólo 9 mil dongs (9 pesos aproximadamente), puedes comprar esta hierba que se usa en la cocina india y crece a lo largo de los cauces del bosque, a gran altitud.
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Sin embargo, destaca su sabor ahumado y seco, que se usa en la sopa de fideos pho y algunos platos populares que, en efecto, son extremadamente picantes.
Además, este parque natural es una reserva de cientos de hectáreas de área protegida, en donde está prohibida la deforestación. Y pese a que el cardamomo es la tercera especia más cara del mundo, dentro de este parque se vende al por mayor por un precio accesible pues se trata de una reserva natural.
La variedad negra del cardamomo tiene matices intensos y un sabor picante cuyo aroma recuerda al eucalipto. ¡Si eres amante del picante y tu objetivo es visitar Asia, tienes que probar esta especia!
