¡Es una receta deliciosa! 😍
La comida al pastor siempre es una buena idea: es deliciosa, puede ser muy variada y les gusta a casi todas las personas, pero probablemente una receta que todavía no pruebas es el pulpo al pastor.
Si te animaste a probar esta delicia aquí te dejamos como realzar este delicioso platillo, inclusive, si quieres una Navidad diferente puedes animarte a intentarlo y sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- 1 pulpo
- 2 Dientes de ajo
- ¼ de cebolla
- 2 Chiles anchos
- 6 chiles guajillos
- 1 lechuga orejona
- Salsa especial gus
- ½ Piña
- 1 Pepino
- ¼ Cebolla morada
- 1 Jalapeño
- 1 jugo de limon
- Cilantro al gusto
Preparación
Para comenzar a preparar primero debes hervir los chiles, después licuarlos con ajo, pimienta, sal y cebolla para hacer el adobo.
Antes de cocer el pulpo, con el machacador de frijoles aplasta con fuerza al pulpo, sin dejar de machacar ninguna parte de este. Después, debes introducirlo en la olla express sin colocarle la tapa, añádele la cebolla, un par de hojas de laurel y la sal.
Una vez que hierva el agua, retira el pulpo del agua y vuélvelo a sumergir, repite este procedimiento tres veces más.
Tapa tu olla express y cuece el pulpo por 30 minutos por cada kilo de peso. Una vez transcurrido el tiempo, apaga tu olla express y mantén el pulpo por diez minutos más dentro.
Al finalizar estos procesos debes verificar la cocción de tu pulpo; si se encuentra duro debes regresarlo a la olla por al menos 20 minutos más.
Si no te gustó esta receta aquí te dejamos un vídeo con otra para que disfrutes de este rico guisado en cualquiera de sus versiones.
