¿De dónde vinieron estas increíbles manzanas? 🤔
Las manzanas son unos de los frutos más conocidos del mundo. Hay muchas variedades de ellas, desde las rojas, las verdes e inclusive hay unas pintas; pero todas ellas son blancas por dentro.
Sin embargo, un exótico y curioso híbrido de la agricultura son las manzanas Redlove, conocidas no solo por poseer una piel externa de color rojo, sino también su interior.
El origen de estas manzanas
Estas manzanas iniciaron en Buchs, Suiza, en el valle del Rin, cuando un viverista llamado Markus Kobelt trabajó en el desarrollo de este tipo de manzanas desde 2010. Estos frutos se hicieron mediante la polinización cruzada de las manzanas Royal Gala y Braeburn con otras variedades secretas de pulpa roja que no eran conocidas por su sabor.
Para lograr este resultado, Kobelt tuvo que pasar más de 20 años experimentando y al final su resultado es maravilloso: una carne interna de color rosa oscuro, casi rojo, con un borde blanco tenue alrededor del núcleo que, cuando la manzana se corta en cuartos, se asemeja a la forma de un corazón.
Redlove
Hay varios tipos de manzanas Redlove: Era, Calypso, Circe, Odysso y Lollipop (el Redlove más dulce), entre otros. En la actualidad son una marca registrada por quienes la cultivaron y comercializaron inicialmente, el vivero británico Suttons.
Desde entonces, los productores comerciales con licencia de Redlove se han extendido por todo el mundo, incluida Europa central, los Estados Unidos y Australia.
Propiedades
Debido a sus elevadas antocianinas (el compuesto que da color a las frutas), son más ricas en antioxidantes que la mayoría de las otras manzanas y no tienen los niveles de azúcar concentrados de, por ejemplo, un Golden Delicious. Los días en los que puedes disfrutar de su mayor dulzura son después de ser cosechadas.
