Descubre la región que salió con plomo y arsénico 😱
México es sin duda alguna uno de los países que más consumen maíz a nivel mundial, pues la base de la alimentación mexicana es en gran parte hecha con este elemento. Por ello, es de suma importancia que el maíz que se consume se encuentre en las mejores condiciones, sin embargo, no siempre es así.
¿Por qué salió mal el maíz?
En el estado de Hidalgo, la minería fue una de las principales actividades económicas durante mucho tiempo. La desventaja es que ésta actividad generó desechos peligrosos que, al paso de los años, se filtraron en los suelos agrícolas y en las aguas residuales por lo que actualmente se han quedado filtradas en el ambiente.
Debido a lo anterior, los agricultores del estado de Hidalgo están cosechando maíz contaminado con metales tóxicos como cadmio y plomo. Algunos de estos metales, indica un estudio publicado en Environmental Gepchemistry and Health, incluso superan los límites permitidos por normas nacionales e internacionales.
Estudios
Algunos análisis han sugerido que el maíz, puede asimilar metales tóxicos presentes en el suelo donde se cultivan e incorporarlos a distintas partes de la planta, pero esa cantidad varía según el suelo, clima del lugar y el tipo de contaminante, dice María Aurora Armienta, geoquímica ambiental de la Universidad Nacional Autónoma de México.
Los especialistas evaluaron el crecimiento de las plantas de este lugar durante 165 días y, tras la cosecha, los dividieron en seis partes. Estas fueron raíz, tallo, hojas, vaina de mazorca, mazorca de maíz y granos. Las plantas mostraron un desarrollo oprimido, pues presentaron una altura pequeña, crecimiento lento y poca madurez, debido a la deficiencia de nutrientes.
Contaminantes que encontraron
En los suelos encontraron plomo, cadmio, hierro, zinc y grandes cantidades de arsénico. En todos los casos se excede los límites establecidos por la regulación mexicana y las organizaciones internacionales. En cuanto al maíz, también descubrieron altas concentraciones en el grano, tallo y cubierta de mazorca, e incluso, cuando el grano se encontraba seco.
