¡Festeja las fiestas patrias mexicanas (aunque no seas mexicano)! 🎉
Todo buen mexicano adora el mes de septiembre, pues es considerado el mes patrio debido a que el día 15 de 1810, el cura Miguel Hidalgo y Costilla convocó al pueblo de Hidalgo para iniciar la Independencia de México.
A partir de esta fecha, cada año se conmemora este evento a través de todo tipo de fiestas y celebraciones que honran las tradiciones mexicanas. Una de las cosas célebres de los festejos es la comida, en la que usualmente se suele dar pozole, pero no todo en la vida es pozole, pues México tiene muchos otros platillos que ofrecer que se pueden servir en estas fechas. A continuación, les dejamos algunos ejemplos.
Cochinita pibil
Definitivamente es una delicia. Originaria del estado de Yucatán, la cochinita es un platillo muy tradicional en México. Está elaborado con carne de puerco y achiote, aderezada con cebolla morada. Se come en tacos y panuchos (estilo de sope). Pros: Te verás muy bien con los invitados. Contras: Requiere buena sazón y algo de tiempo para la preparación.
Flautas
Simplemente deliciosos. Tortillas enrolladas con carne de res o pollo, fritos en aceite: quedan doraditos, crujientes. Se decoran con crema, queso y la salsa de tu elección que puede ser verde o roja. Pros: Fáciles de hacer, sólo toma en cuenta el tiempo de cocción de la carne si es de res. Contras: ninguno ¡Anímate!
Pambazos
Son unos panes muy deliciosos, pues se encuentran rellenos de papa con chorizo, llevan crema, lechuga, queso rallado, cebolla y mucha salsa. Pros: Son llenadores. Contras: Ninguno.
Sopes
Son básicos en la comida mexicana y muy sencillos de hacer, puedes comprar la masa ya hecha tipo pambazo o pedirla en la tortillería y hacerlo tú mismo, llevan frijoles molidos, longaniza o carne deshebrada, crema, queso y mucha salsa. Pros: Fáciles de hacer. Contras: Ninguno.
Chiles en nogada
Son de los platillos más representativos de este mes, pues lleva los colores patrios y si los haces definitivamente te vas a lucir en la cena. Pros: Serás más que alabado por tu conocimiento culinario. Contras: Son muy elaborados y los ingredientes son caros.
Pozole
Es uno de los platillos consentidos de los mexicanos. Se trata de un caldo de carne, normalmente de cerdo, pero puede ser de pollo también. Hay blanco, verde o rojo, según el chile que utilices, va acompañado de granos de maíz grande que te aconsejamos comprar precocido, por aquello de las prisas. Para servirlo ten a la mano limones, orégano, cebolla, rábanos, tostadas, crema y más chile. Pros: Un plato que amará cualquiera. Contras: Necesitas casi todo un día para la preparación.
Tostadas
Las tostadas son otro elemento típico que no puede faltar en tu noche mexicana, se hacen con cualquier guisado como tinga, picadillo, pata, o hasta de cremita con queso. Pros: Todo mundo ama las tostadas. Contras: Algunos de los guisados (como la pata) son laboriosos.
Mole
El mole es un platillo totalmente mexicano que lleva muchas especies y combinaciones que en otros países jamás pensarían en juntar, tal es el caso del cacao con los chiles. Sin embargo, los mexicanos aman el sabor del mole y es un clásico para quedar bien en las fiestas. Pros: A todos los mexicanos les encanta. Contra: Es sumamente laborioso y tienes que ser un buen cocinero para lograrlo.
Tamales
Los tamales se pueden usar como postre o como plato principal pues su gran variedad permite que sean muy versátiles. Puedes hacer unos ricos tamales verdes de pollo como platillo principal, o inclusive unos de mole. O si prefieres darlos como postres puedes elegir los típicos de dulce o un uchepo (de maíz).
Elotes y esquites
¡No pueden faltar, nunca! Ya sea los elotes como acompañamiento, o los esquites para el puro gusto. No hay pretexto, a todos, tanto jóvenes como grandes, les encanta y en realidad no son tan complicados de preparar. Pros: Son un favorito de todos. Contras: No lo hay, no les busques.
