Son un snack muy popular, pero qué tanto sabes de ellas 🤔
No creo que exista una persona que no haya saboreado unas ricas palomitas de maíz, pues son un snack muy conocido, divertido y fácil de preparar, además son ideales para acompañar cuando ves tu película o serie favorita. Por ello, aquí te dejamos algunas curiosidades de las deliciosas palomitas.
Historia
Su origen es prehispánico, pues las encontraron en las tumbas de hace más de 1500 años, parece que las culturas mesoamericanas las daban a modo de ofrenda. Su modo de preparalas y hacer que explotaran era usando arena ardiente. Después del descubrimiento de América, las palomitas llegaron a Europa y la moda de comerlas en el cine apareció en Estados Unidos hacia el 1912.
Mil nombres
En cada región de Latinoamérica tienen su forma de nombrarlas, por ejemplo, en Cuba se llaman rosetas de maíz; en Argentina les llaman pochoclos; en Panamá, millo; en Bolivia se les nombra como pipocas y así hay muchos ejemplos por cada país.
¿Por qué explotan?
Los nativos americanos creían que era debido a que un espíritu habitaba dentro de los granos de las palomitas de maíz. Al calentarse éstas, el espíritu se enfadaba haciendo estallar su “casa”. Sin embargo, la explicación científica es que cada grano contiene una cantidad de humedad en su núcleo y a diferencia de la mayoría de otros granos, su corteza externa es impermeable a la humedad y muy gruesa.
Estas características favorecen a que cuando el grano va calentándose y llega a los 175 ºC, más o menos, el agua de dentro del grano se convierte en vapor generando fuertes presiones internas. Su gruesa corteza no deja escapar el vapor y en ese momento explota.
Aportan grandes beneficios
Tienen importantes propiedades que las convierten en un alimento beneficioso para la salud, por ejemplo, son antioxidantes, favorecen la digestión, son ricas en minerales y vitaminas y, si no llevan mantequilla o azúcares añadidos, son aptas para diabéticos y personas intolerantes al gluten y ayudan a controlar el peso.
Aplicación para saber cuándo están
Aunque las palomitas son mucho más saludables si las haces caseras usando maíz natural, es cierto que la mayoría las compramos preparadas en bolsas aptas para microondas, por ello, PopSecret y agencia Deutsch LA han llegado a una solución creando la nueva app Perfect Pop.
Esta aplicación que se encuentra disponible actualmente sólo para iPhone, escucha el sonido del interior del microondas para determinar cuándo extraer las palomitas de maíz de manera óptima.
Dato inútil
Finalmente, si te gusta saber cosas que nadie sabe y nadie le interesan te dejamos este dato inútil: Si hicieras un camino de palomitas de maíz de Nueva York a Los Ángeles necesitarías más de 352,028,160 palomitas.
