Su gastronomía es exquisita 👌
Si te encuentras en los Juegos Panamericanos o simplemente estas visitando el bello país de Perú, una de las cosas que no te puedes perder es su gastronomía, pues es un país con una amplia variedad de comida. Por ello, te dejamos a continuación algunos de los platillos imperdibles que debes probar.
Ceviche
Este delicioso plato está principalmente hecho con trozos de pescado, cebolla, ají, jugo de limón y sal. Sin embargo, dependiendo de la presentación, se le pueden agregar otros ingredientes.
Pollo a la brasa
Es el más consumido en el Perú y se prepara cocinado a las brasas en un horno especial, haciendo que este gire sobre su propio eje. Este imperdible de la gastronomía peruana se sirve acompañado de papas y ensalada.
Papa a la Huancaína
Este exquisito platillo tiene sus orígenes en la ciudad de Huancayo y se prepara con crema huancaína en papas amarillas, decorando finalmente con lechuga y una aceituna.
Ají de Gallina
Este manjar típico de la gastronomía peruana consta de una crema espesa hecha con gallina desmenuzada, pan, ají verde, leche y caldo. Su sabor picante lo hace uno de los favoritos de las familias peruanas.
Pachamanca
Es tradicional en la sierra peruana, su forma de preparar es bastante particular, pues todos sus ingredientes entran en cocción en piedras precalentadas colocadas en la tierra. Para prepararlo se utiliza carne de cerdo, vaca, cuy y pollo.
Juane peruano
A pesar de que existen varios tipos de Juane, los ingredientes del original son yuca, arroz y gallina. Estos son envueltos en hojas de plátano o hojas de Bijao.
Carapulcra
Se prepara con papa seca sancochada y acompañada de carne de chancho o gallina. La carapulcra es sazonada con especias como ají panca, ají mirasol y ajos.
Rocoto Relleno
Los rocotos son rellenos de carne molida, guisantes y queso también llevan comino y perejil picado.
Olluquito con Charqui
Sus ingredientes principales son endémicos de Perú: el olluco que es un tubérculo que crece en la zona de los Andes y el charqui es carne seca de llama.
Arroz Chaufa Peruano
Es una combinación de comida china y peruana, que se trata de arroz frito acompañado de trozos de pollo, huevo y diferentes tipos de carne.
Tacu Tacu
Se trata de una mezcla de arroz y frijoles, lentejas, etc., acompañado de trozos de pollo, carne o huevo frito.
