Con estos platillos dejarás de pensar que el fuego es el mejor invento 👌
Cuando se trata de comer platillos crudos la mayoría de la gente dice thank you next, sin embargo, hay muchos platillos que se comen totalmente crudos, sin la necesidad de que sean platillos recién cazados y tener que comer como un león.
Carne tártara original
Es una preparación de carne cruda con huevo, también crudo. Se trata de carne de solomillo de ternera cortada en pequeños pedazos, se le pone pepinillos, alcaparras, jugo de limón, perejil, pimienta, y se acompaña con la yema de un huevo, también cruda.
Carpaccio
Este plato lleva finísimas láminas de carne de solomillo de buey, extendidas sobre un plato en forma de abanico, aderezadas con poco más que unas gotas de jugo de limón. También se puede hacer de cerdo, de salmón, de trucha, de atún o de pulpo.
Sushi
Es un clásico de la comida cruda y se trata de arroz aderezado con un vinagre ligeramente dulce con pescado crudo y verduras. Existen muchos tipos de Sushi, pero esa es siempre la base.
Sashimi
También es un platillo japonés parecido al sushi, sin embargo, no lleva arroz, solamente pescado cortado mojado en un poco de salsa de soja.
Ceviche
Este plato peruano, que se toma en toda Latinoamérica se sirve con pescado crudo, pero marinado en jugo de limón u otro cítrico, también lleva ají, cilantro y cebolla.
