Conoce la sopa más vieja del mundo 😮🍲
Obviamente toda la comida necesita tiempo para quedar en su punto exacto, sin embargo, un pequeño restaurante en Bangkok lleva nada más y nada menos que 45 años cocinando una sopa.
En el Watanna Panich puedes comer la que probablemente sea la sopa más longeva del mundo. Se trata de un plato típico llamado Neua Tune, que hace más de cuatro décadas comenzó a cocinarse y desde entonces, se mantiene siempre listo para alimentar a la gente.
¿Cómo funciona?
Hace 45 años los cocineros prepararon una sopa de verduras, carne de res y algunas vísceras que se consumen de forma cotidiana en Bangkok. Al finalizar el día, colaron el caldo que quedaba y lo guardaron. Al día siguiente, el caldo sobrante lo volvieron a poner en la olla y agregaron ingredientes frescos, al terminar la jornada la rutina se repitió.
Así ha sucedido durante todo este tiempo gracias a una antigua técnica de cocina conocido como Hunter’s Stew, “el estofado del cazador”, la cual es capaz de crear aromas y sabores únicos.
Si no crees en la eterna sopa, hay una prueba que se ha formado alrededor de la olla en donde cocinan la sopa; se trata de un anillo color marrón que mide al menos 10 centímetros de altura y se hizo por el goteo y las salpicaduras del concentrado caldo.
