Hasta tu abuela te va a pedir la receta
Sorprende a todo el mundo haciendo un flan fuera de serie y olvida las recetas tradicionales. Con el flan de mango todos admiraran tus dotes culinarios.
Prepara ese delicioso postre para alguna reunión familiar o cualquier fiesta con amigos ¡todos te lo agradecerán!
Ingredientes
Para el caramelo
- Una taza de azúcar
- Tres cucharadas de miel de maple
- 1/4 de taza de agua
Para el flan
- 400 ml de leche condensada
- Una lata de leche evaporada
- Una cucharada de vainilla
- 1 1/2 tazas de mangos
- 190 gr de queso crema
- Cinco huevos
Para decorar
- 1/4 de taza de azúcar mascabada
- Tres cucharadas de mantequilla
- Una taza de mango cortado en cubos
- Una cucharada de canela molida
Para la preparación necesitas lo siguiente
Primero debes precalentar el horno a 170°C, posteriormente, calienta un sartén a fuego medio y funde el azúcar con la miel hasta formar un caramelo, luego vierte el caramelo en moldes individuales, o un molde grande para flan.
Después, licua todos los ingredientes para el flan, los cuales son la leche condensada, la leche evaporada, la cucharada de vainilla, los mangos, el queso crema y los huevos.
Seguido de eso, vierte sobre el caramelo de los moldes o molde y hornea por 45 minutos a baño maría. Posteriormente deja enfriar y refrigera tres horas.
Para la decoración calienta un sartén a fuego medio con azúcar, después vierte la mantequilla, agrega el mango y la canela. Finalmente cocina hasta que el mango esté brillante.
Finaliza desmoldando el flan y decorando con el mango caramelizado.
